この記事には広告を含む場合があります。
記事内で紹介する商品を購入することで、当サイトに売り上げの一部が還元されることがあります。
こんにちは。ここから家づくりの「ここから」です。
パントリーがない家では、買ってきた食品をキッチンのどこへしまえばいいのか迷いますよね。
新築の間取りを考えていると、独立した食品庫を作らずに済むのか、それとも後から収納不足になるのかも気になるところです。
食品収納は、普段使うものをキッチンの引き出しや背面収納に置き、予備の食品や飲料を別の乾いた収納へ分ければ、独立したパントリーがなくても成り立つ場合があります。
ただし、食品の量を確かめずに棚だけを増やすと、通路が狭くなったり、奥にしまったものを使い忘れたりすることもあります。
以前のアパートにパントリーがなかった私も、新築では収納の場所を先に考えました。
今あるキッチンで使える場所、買い置きの量の決め方、新築で独立室を省いてよい条件を順番に整理します。
- 普段使いと予備を分ける食品収納の方法
- 引き出しや背面収納など代用できる場所
- 買い置き量と保存環境の確認ポイント
- 新築で独立したパントリーを省ける条件
パントリーがない家の食品収納はどこに置く？
パントリーがなくても、食品をすべて1か所へ集める必要はありません。
調理中に手を伸ばす食品、未開封の予備、重い飲料や防災用の備蓄では、取り出す頻度も必要な場所も違います。
まずはキッチン本体と背面収納に何を置けるかを確かめ、入りきらない分だけほかの収納へ分けると考えやすいです。
食品のために新しい棚を買う前に、現在ある引き出しや物入れの中身を一度出して、実際に使える空間を見ておきましょう。
パントリーなしの収納方法は食品を3つに分ける
最初に決めたいのは収納家具ではなく、どの食品をどれくらいの頻度で使うかです。
パントリーなしの収納では、食品を「普段使い」「日常の予備」「防災備蓄」に分けると、置き場所を決めやすくなります。
- 普段使い：毎日の調味料、朝食用の食品、開封済みの乾物など
- 日常の予備：未開封の調味料、乾麺、レトルト食品、お菓子など
- 防災備蓄：非常時に使う水、主食、缶詰など
普段使いは調理台の近くへ、日常の予備は背面収納などへ、重い備蓄は低くて安全な場所へ分けます。
調味料も、開封後に冷蔵が必要なものは商品表示に従って冷蔵庫へ入れてください。
逆に、何でもキッチンへ置くと、鍋や食器の収納を削り、作業台の上まで食品で埋まってしまいます。
例えば、調理中によく使うパスタを引き出しに1袋、未開封の予備を背面収納に1袋という分け方もできます。
この場合、どちらに何袋あるかを家族で共有し、引き出しが空いたら予備を移すと補充のタイミングが分かります。
同じ食品を複数の場所に分ける場合も、種類ごとに置き場所を決めておくと、買い物前の確認がしやすいですよ。
目指すのは収納ケースをきれいに並べることではなく、使うものがすぐ見つかり、予備が増えすぎない状態です。
パントリーなしキッチン収納は引き出しと背面を活用
パントリーなしのキッチン収納なら、最初にシステムキッチンの引き出しとカップボードの下台を確認します。
コンロや調理台に近い引き出しには、使う回数の多い乾物や未開封の調味料をまとめると、料理中に移動しなくて済みます。
ただし、熱がこもりやすいコンロ直下などに食品を置けるかは、キッチンの構造と食品の保存条件を確かめてください。
食器棚の一角を食品専用にするなら、食器と食品を詰め込まず、引き出し単位や棚の一段単位で分ける方法が使えます。
奥まで深い収納には、細かな食品を裸のまま並べず、取っ手付きの浅いケースで取り出せるようにすると管理しやすいです。
ただ、ケースのサイズを先に決めると、引き出しが閉まらない、取っ手が引っかかるといった失敗もあります。
棚の内寸だけでなく、扉や引き出しを開けたときの有効寸法を測ってからケースを選びましょう。
例えば幅30cmのケースを横に3つ並べたいなら、ケース本体だけで合計90cm必要です。
棚板の厚みや扉の金具などで使える幅が狭まるため、収納の外寸だけを見て買わず、少し余裕も取ってください。
背面収納の棚で食品の袋をまとめて取り出すなら、不動技研の「吊り戸棚ボックス スリム浅型 ホワイト」が候補になります。
幅18.5×奥行33.4×高さ19.1cmなので、棚の内寸と出し入れの余裕を確かめてから選んでください。
わが家の背面には幅約140cmのカップボードがあり、食器や食品の収納に使っています。
一方で天板には電子レンジ、トースター、炊飯器、電気ケトルの4台が並び、食品を一時的に広げる余白はあまりありません。
収納の量だけでなく、作業台や家電の置き場所まで合わせて考える必要があると感じています。
パントリーみたいな収納は廊下や階段下にも作れる
キッチンに収まらない食品は、家の中にある乾燥した物入れや棚を予備の食品置き場として使う方法があります。
食品を毎回取りに行く場所ではなく、週に数回補充する場所だと考えれば、キッチンの隣でなくても使いやすい場合があります。
| 代用する場所 | 向いているもの | 確認したい点 |
|---|---|---|
| キッチン背面 | 乾物・日常の予備 | 食器との配分 |
| 廊下の物入れ | 未開封の食品 | 温度・湿気 |
| 階段下収納 | 箱入りの備蓄 | 高さ・出入口 |
| 床下収納 | 保存条件が合う物 | 虫・湿気・出し入れ |
階段下は低い部分が使いにくくなるので、奥へ食品を押し込むより、入口から見える位置に棚を作るほうが管理しやすいです。
階段下の高さが変わる場所を食品収納にするなら、入口の取り方と奥の使い分けを先に確認したいところです。
こちらの記事を参考にしてみてください。
床下収納も候補になりますが、かがんで出し入れする負担や、湿気・小さな虫の有無を確かめてから使うことを考えます。
洗面所に近い収納、結露する場所、洗剤や強いにおいのある用品と混在する場所は、食品の置き場として安易に選ばないようにします。
パントリー収納がないときは保存環境と在庫を確認
食品は、空きスペースがあればどこに置いてもよいわけではありません。
置き場所を分散するときほど、食品の保存表示と、その場所の温度・湿気・日当たりを確認します。
日中は涼しく感じる廊下の物入れでも、閉め切った夏や梅雨の時期に湿気がこもることはあります。
また、毎日見ない収納ほど期限を忘れやすいため、在庫の見える化をセットで考えると管理が楽になります。
高温多湿と家電の放熱スペースを避ける
未開封でも、食品によっては直射日光や高温多湿を避ける必要があります。
「常温保存」と表示された食品も、真夏に高温になる窓際や熱がこもる場所へ無条件に置けるわけではありません。
消費者庁の食品ロス削減ガイドブックでも、保存方法の表示を確かめ、冷暗所では日光と高温多湿を避ける考え方が示されています（出典：消費者庁『食品ロス削減ガイドブック（令和5年度版）』）。
冷蔵庫の上や横の空間へ収納棚を足す場合は、放熱を妨げないかも確認が必要です。
シャープの案内でも、冷蔵庫に必要なすき間は機種によって異なるため、取扱説明書で確認するよう示されています（出典：シャープ『周囲に必要なすき間（放熱スペース）』）。
収納量を増やすために冷蔵庫や電子レンジなどの通気口を塞がないでください。
床下収納を食品の置き場にするなら、虫や湿気の状態を確認し、使わないという選択肢も含めて考えられます。
こちらの記事を参考にしてみてください。
手前から使い、買い足す量を決める
賞味期限が近いものを手前、新しく買ったものを奥へ入れると、同じ食品を使い忘れにくくなります。
透明なケースやラベルは、種類や残量がひと目で分かる場合に役立ちますが、すべてを小分けにする必要はありません。
農林水産省の食品ストックガイドでも、よく使う食品はキッチン、使用頻度の低い食品は別収納へ分け、期限の見える化と古いものから使う方法を紹介しています。
買い物前には、いつも買う乾麺や缶詰などをケースごとに確認し、決めた上限から減った分だけ補充します。
家族が別々に買い足す場合は、紙のメモやスマートフォンの共有リストを使うだけでも重複購入を減らしやすいです。
乾麺やレトルトのように種類が多い食品は、袋ごとに期限を確認するより、種類をまとめたケースの手前へ期限が近いものを置く方が続けやすいと思います。
袋入りの食品を種類ごとに分けるなら、イノマタ化学の「ストックバスケット B5 ホワイト」が候補になります。
外寸21.3×30.2×高さ8.7cmを収納の内寸と比べ、袋を入れた状態でも引き出しが閉まり、中身を見渡せるか確かめてください。
パントリーがない新築の食品収納はどう計画する？
新築なら、パントリーという部屋を作るかどうかより先に、食品と飲料の必要量がどの収納に収まるかを確かめます。
キッチン本体、カップボード、通路、冷蔵庫、ゴミ箱の位置まで図面に書くと、食品に使える場所が具体的になります。
十分な容量と取り出しやすさを確保できるなら、独立室は省いてもよいでしょう。
反対に、箱買いした食品や防災備蓄の置き場所が決まらないなら、間取りの確定前に収納計画を見直したほうがよいと思います。
- 買い物の頻度から必要な在庫量を出す
- 食品と食器の収納スペースを分ける
- 冷蔵庫・ゴミ箱・通路を図面に入れる
- 収納量を確かめて独立室の要否を決める
パントリーがない家の収納量は買い方から決める
必要な食品収納量は、家族の人数だけでなく、買い物へ行く回数やまとめ買いの習慣で変わります。
週に何回買い物をするのか、米や飲料を箱で買うのか、災害用の備蓄をどこに置くのかを分けて書き出してください。
例えば、週末にまとめ買いする家庭なら、次の買い物までに使う分と未開封の予備が入る場所を考えます。
毎日使う調味料を除き、家にある食品を一度並べて写真を撮ると、棚の必要量が見えやすくなります。
| 食品の種類 | 収納量の決め方 | 主な置き場所 |
|---|---|---|
| 日常の食品 | 次の買い物まで | 引き出し・背面 |
| 未開封の予備 | 補充する上限まで | 背面・別収納 |
| 防災用の備蓄 | 必要日数×人数 | 低い収納へ分散 |
災害時の備蓄は日常の買い置きと完全に別物として増やすのではなく、普段食べる食品を多めに置いて使った分を補う方法もあります。
農林水産省は災害時の食品備蓄として、最低3日分から1週間分を人数に応じて備える考え方を示しています（出典：農林水産省『災害時に備えた食品ストックガイド』）。
同省が示す水の目安は、飲料・調理用として大人1人1日約3Lです。
例えば4人分を同じ条件で3日間備えるなら、水だけで計36L、2Lペットボトル18本相当になります。
これは保管スペースの大きさを考えるための計算例で、必要量は家族の年齢や状況によって確認してください。
こうした備蓄をすべてキッチンの引き出しへ入れるのではなく、使い方に応じて別の低い収納にも分散すると現実的です。
飲料水や缶詰は重くなるので、棚板の耐荷重と床への負担、取り出す人の動作も確認しましょう。
食品の量が先に決まれば、収納を増やすべきか、買い置きの量を調整すべきかが分かります。
パントリー収納のメリットと独立室を省ける条件
パントリー収納のメリットは、食品をまとめて把握しやすく、キッチン本体に食器や調理器具の場所を残しやすいことです。
ただし、そのメリットを得るのに人が歩いて入る独立した部屋が必ず必要なわけではありません。
壁面に可動棚を設けたり、カップボードの一部を食品専用にしたりする形でも、役割を果たせる場合があります。
私が建てた約30坪の平屋でも、パントリーは独立した部屋ではなく可動棚型の収納です。
2020年当時、棚の追加費用は約3万円で、食品ストックやキッチン家電、日用品に合わせて高さを変えられるようにしました。
以前のアパートにはパントリーがなかったので、食品の置き場所を確保できたことには満足しています。
可動棚は、置く物に合わせて高さを変えられるのが便利です。私なら、独立室の有無だけでなく、食品を取り出す動きも確かめます。
一方、今の家に十分な余裕があると感じているわけではなく、建て直すなら小型冷蔵庫を追加できる場所も考えたいです。
独立室を省きやすいのは、食品ストックがキッチンと背面収納で収まり、重い飲料の置き場も別に確保できる家庭です。
新築で住宅会社も比較中なら、収納計画を考える参考に、SUUMO注文住宅で各社の実例集やカタログを探す方法もあります。
資料請求後は住宅会社から電話やメールが入る場合があります。
加えて、食品を取りに行くために何度も遠回りしなくて済み、棚の奥まで見渡せることも確認したい条件です。
反対に、箱買いが多く、調理家電や日用品まで同じ場所に置きたい場合は、浅い棚だけでは不足するかもしれません。
独立した部屋の面積そのものより、使う棚の幅と高さ、通路に取られる空間、必要な収納量を比べたいですね。
壁面に可動棚を設けるなら、棚板の奥行きと収納ケースのサイズを合わせて考えると具体化しやすいです。
こちらの記事を参考にしてみてください。
パントリーのない家の収納は間取り図で確認
新築の図面では、食品庫の有無だけでなく、収納扉を開いた状態と人が通る幅まで描きます。
カップボードを大きくすれば食品は入るかもしれませんが、その分だけ冷蔵庫やゴミ箱、通り道の余裕が減る場合があります。
わが家の背面は幅約140cmのカップボード、45Lのゴミ箱、冷蔵庫という並びです。
今からカップボードを広げようとすると、ゴミ箱や冷蔵庫の配置まで変える必要があるため、最初に一式で考えるとよかったと感じています。
収納を置くために通路へ細い棚を追加する場合も、引き出しを全開にしたときに家族がすれ違えるかを確かめてください。
キッチン背面に窓があるなら、吊戸棚を付けられる高さや、食品に直射日光が当たらない置き方も確認します。
壁を収納に使うか、窓を設けるかは、図面を見ただけでは判断が難しい場合があります。
私は窓がある場所へ吊戸棚を後付けしようとすると制約が出るので、設計時に収納の優先度をもっと具体的に考えておけばよかったと思っています。
食品用に可動棚を作る場合は、入れたい箱やケースの高さを先に測り、棚板の奥行きも合わせて決めます。
キッチン背面の窓と収納の両立や、間取り全体で収納をどう優先するかは、それぞれの関連記事で詳しく確認できます。
こちらの記事を参考にしてみてください。
今の住まいで収納が足りない場合の増やし方
すでに住んでいる家なら、収納棚を増設する前に、食品がどの場所に何種類あるかを一度確認します。
使っていない調理器具や重複した食品が場所を取っているなら、棚を買わずに一段空けられることもあります。
期限が切れた食品の整理と、食品でない物の移動は最初に済ませておくと、必要な収納ケースの数を判断しやすいです。
次に、引き出しの仕切りや食器棚の一角を見直し、普段使う食品だけをキッチンへ残します。
入りきらない予備は、湿気や日当たりに問題のない廊下収納へ移すなど、手持ちの収納を使い分けてみてください。
収納ケースは在庫の種類と棚の内寸が決まってから検討すると、買ったのに入らない事態を避けやすいです。
今ある棚を食品用に使うなら、不動技研の「吊り戸棚ボックス スリム浅型 ホワイト」も候補になります。
空けられた棚に幅18.5×奥行33.4×高さ19.1cmのケースが収まるか確かめ、必要な個数と送料を含む金額を比べてみてください。
ただし、背の高いラックを置くなら、転倒防止や棚板の耐荷重を確認し、重い飲料を高い位置に置かないようにします。
通路や出入口を狭める家具、家電の放熱スペースを塞ぐ棚は、たとえ収納力が増えても無理に追加しないほうがよいと思います。
棚を増やすと収納扉や家電の扉を十分に開けられなくなるなら、家具を買い足すより先に、買い置き量や食品以外の物の置き場所を見直す方がよいと思います。
整理しても必要な食品が収まらず、使うたびに別室まで往復して困るなら、造作棚や間取り変更を含めて住宅会社に相談する段階です。
まとめ：パントリーがない家の食品収納
パントリーがない家でも、食品の種類と買い置きの量を整理すれば、キッチンの引き出し、背面収納、別の乾いた収納を使って管理できます。
- 普段使う食品はキッチンの取りやすい場所に置く
- 未開封の予備や防災備蓄は頻度と重さで分散する
- 保存表示、湿気、日光、家電の放熱スペースを確認する
- 新築では冷蔵庫やゴミ箱、通路も含めて収納量を決める
独立した部屋がなくても、収納する量と場所が決まっていれば、食品庫としての役割は十分に果たせる場合があります。
私なら、新築では食品の箱を実際に並べて必要な棚を確認し、そのうえで独立室を作るか判断します。
既存の家なら、使い切れる在庫量に整えてから、収納ケースや棚の追加を考える順番が現実的です。
棚を置くために通路を狭めるほど足りない場合は、買い方を見直すか、新築なら収納計画そのものを調整してみてください。
これから新築する予定で収納計画や住宅会社選びに迷うなら、SUUMO注文住宅で気になる会社の無料カタログを選んでみてください。
請求後は住宅会社から電話やメールが入る場合があるため、比較したい会社を選んで申し込むと整理しやすいです。
収納と動線の参考を集める
